-2017 Anderson Family Vineyard Pinot Noir- 🏠ブドウの根が土中深くまで根ざすドライで水はけの良い玄武岩質土の理想的な傾斜地で一切の化学肥料を使用せず、その年その年の天候に左右されるブドウの出来に合わせて天然酵母のみで発酵を促し、無添加でブドウ園に隣接する貯蔵石倉でじっくりとワインが造られています🍷 ボトル詰めは全て半手動で行うことで、デリケートワインの味を損なわないとオーナーは言います。 🥂クラシックでリッチミネラリー、その果実の一つ一つを味わってるかのような繊細なワインです。 頑固一徹ワインメーカーの赤はピノ・ノワールのみ、既に次年のビンテージが楽しみなワインです。