2015-Anam Cara Cellars Chehalem Mountains Oregon Gewurztraminer Nicholas Vineyard- 🏠オーナーのNickとSheila Nicholasは2001年にオレゴン州に移住しました。ウィラメットバレーのくるみ、ナッツやプラム畑を購入しブトウの定植を開始、最大27エーカーまで農園規模を拡大してきましたが、2008年に苗木定植からのbio-dynamic 栽培への転換チャレンジ開始したことを機に農園規模は6エーカーまで厳選縮小しました。  🍇残された圃場の南側から見渡す丘先の海岸線からは、夏の海風が谷と丘を通過することで絶妙な乾燥冷却状態となりその調べが農園に静かに滑り込んできます。それは良質なブドウができながら農薬に頼らない栽培が実現できることを意味します。 サスティナブル栽培・自然派製法プラクティスながら繊細な酸味と果実味感に加えてしっかり満足感のある完成されたPinot Noirをはじめとして、丁寧な作り手の思いの伝わる少量多品種栽培ワイナリーストーリーです。 🥂セーラムマウンテンの涼しい気候から栽培されるAnam Cara Cellarsのゲヴュルツトラミネールは熟したりんご、モモ、フローラルなど複雑でスパイシーな果実味と鮮明な酸味と混ざり合うドライな1本。 魚介類や鳥肉、ブリーチーズ・ソフトチーズなど、気軽に幅広く楽しんで頂けます。