- Bjornson Vineyard Gamay Noir, Eola-Amity Hills- 🏠20年以上のワインサービスやカルフォルニア／オレゴンのワイナリー修行を経ているGrochau Cellarsオーナーのジョンの思いは、食事中にごくごく飲んでほしいナチュラル派の優しいワインメーカーです。 🍇原料仕入れも有機サスティナブル農法を実践している農場で収穫されたブドウのみを使用し、もちろんワイン醸造もナチュラル派です。 米国政府認定のワイン指定栽培地域（AVA）のEola-Amity Hillsで栽培されています。 ブドウは低温浸漬無添加により、ゆっくりと発酵を始まり、発酵開始から15日後に4〜8年前の古樽で圧搾され、その後は攪拌などの手は一切加えずに15ヶ月樽熟成されます。 🥂オレゴンでは新興種であるガメイ種は、フランスのボージョレ・ヌーヴォーとして日本ではお馴染みな品種ですが、ご存知のとおり、そもそも『ボージョレ・ヌーヴォー』とは『ボジョレー地区の・新種』という意味ですので。　『ボージョレ・ヌーヴォー』その年の収穫からわずか2か月後の早飲みワインとして製造されるガメイ種とですが、ジョンの造る15か月熟成ガメイ・ノアールのフレッシュさ、シャープな酸、ぶどう本来の繊細な風味などを是非楽しんでください。