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【グローシャ】ムロン・ド・ブルゴーニュ 2018-Grochau Cellars Melon de Bourgogne-

4,800円

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

-Grochau Cellars Melon de Bourgogne- 🏠20年以上のワインサービスやカルフォルニア/オレゴンのワイナリー修行を経ているGrochau Cellarsオーナーのジョンの思いは、食事中にごくごく飲んでほしいナチュラル派の優しいワインメーカー。 原料仕入れも有機サスティナブル農法を実践している農場で収穫されたブドウのみを使用し、もちろんワイン醸造もナチュラル派です。 🍇オレゴンでは新興種であるムロン・ド・ブルゴーニュ種はポートランドから約15マイル、ゴツゴツした岩だらけ火山土質のフランス・ロワール北西部のミュスカデの土壌を再現したような土地で栽培されています。 収穫後は房ごと圧搾され、その後4つの発酵容器(オーク樽・アカシア樽など)に分割してそれぞれの質や特徴を引き出し、最後にフレンチオークの古樽で7ヶ月熟成してボトル詰めしました。 🥂フルーティーではありません。色は明るく、ミネラリー、辛口で素朴な土香。魚介類とのペアリングにどうぞ。

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