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【スーファート】ピノノワール ホースリープ AVA 2012- Seufert Winery Willamette Valley Pinot Noir Horseleap Vineyard-

¥9,350 税込

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- Seufert Winery Willamette Valley Pinot Noir Horseleap Vineyard- 🍇ホースリープヴィンヤードはウィラメットバレーの中でも北東側に位置する海抜60~120mの傾斜地の米国政府認定のワイン指定栽培地域(AVA)です。 土壌は木質の海洋堆積土、ブドウを栽培する前はもともとクルミ畑でしたので土壌は高い酸性化がもたらされました。  特に2012年のヴィンテージは過去20年のなかでも最高のブドウの出来でしたので、更に10年ほどエイジングしてもこれからの変化が楽しみなポテンシャルようです。 🥂感木苺などのベリー系をベイクドしたような香りがたち、口の中でミネラル感とタンニンと酸のバランスが心地良く舌を刺激、そのタンニンは穀物の香ばしさのような豊かな余韻へと変化してフィニッシュしていきます。 米国では少し味の濃い野性味のあるジビエ料理とのペアリングが人気のようですが、個人的にはあまり味付けの濃くない鴨肉などで試してみたい一本です。 また日本在来の改良されていない有機栽培の野菜のように味が複雑で濃く、ミネラリーな食材との組み合わせも楽しみな一本です。 🎖2019年ワインイヤー・オブ・オレゴン銀賞 🎖ニューヨークインターナショナルワインコンペティションの金賞、ピノ・ノワール賞、ベストプロデューサー  🎖サンフランシスコインターナショナルワインコンペティションの銀賞

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