- Fausse Piste - June Hogs Oak Ridge- 🍇オレゴン北部のコロンビアゴージ（Columbia River Gorge）とオレゴン南部のRogue Valley の2つの有機畑で栽培されるゲヴェルツトラミネール 🍷手摘にされ、古樽または大判のフレンチオークで 3 年間まで熟成し、必要な場合を除いて、ボトリングするまでワインはオクソライン・ラック／バトナージュ一されません。 この年は最小限の SO2 添加のみされました。 🥂長く自然な発酵により、ブドウや地元の酵母が地域特有の風味を生み出します。皮と果肉の酸味と甘みが香おばしく、口蓋をなで心地よくのどに流れていくフレッシュさは、サーモンやマグロ、マイルドで柔らかめのチーズと一緒もいいですが、単体でくちあけ2日目が個人的には好きな一本です。 💡June Hogs を直訳すると6月の豚🐽、ですがエチケットは回遊して6月に西海岸でとらえられる丸々としたキングサーモンとのことです<゜)))彡 オレゴンウィラメットバレーではサーモンの生育に影響しない為のブドウ栽培やワインづくりが推進されていることもこのラベルエチケットにしたメッセージなのかもしれませんね(^-^)