– Flat Brim - Not Cringey Zinfandel+Primitivo- 🍇米国オレゴン州南部のアップルゲートバレー（Applegate Valley）のそれぞれのヴィンヤードでジンファンデルとプリミティーヴォが LIVE ファーミング(LowInput Viticulture and Enology)で栽培されています。 🍷 ブドウはホールクラスターで発酵槽に入り、1 日 1 回足踏みされます。その後ニュートラルフレンチオーク樽で 12 ヶ月熟成され、ボトル詰め時極少量 SO２以外の添加はされません。 🥂豊かな赤い果実とラズベリーとブラックベリーのリード、アニス、黒コショウ、フィニッシュは大地香り、少しクリーミーでダークな赤い果実の香り。 と、オーナーワインメーカーのイアンさん曰く、「時には大胆なワインが必要です。たとえばニンニクを使う料理の時、ピザが熱くて滴り落ちているとき、または涼しい夜にポーチに招かれたとき」。 「Not Cringey」とは日本語で表現するところの「まっ、悪くないね っ」という感じでしょうか？ ブレンドの考え方は大胆ですが飲むとそんなに驚くことなかれ(笑)、フルーティーさと豊富な酸によってまとまっていて、気軽に皆でガブガブ楽しめるワインです。