すこしスピリチュアルな深いルビー色🍷💎 2011 Seufert Winery Willamette Valley Pinot Noir ZenithVineyard Single Vineyard Series アメリカ西海岸から東に８０ｋｍ、山脈の間をすり抜けて夏でも光と冷たい風が舞い込んでくるエオラ・アミティ・ヒルズAVAで自社所有するゼニスヴィンヤードではこの年もフレッシュな果実味とハーブのアロマが綺麗に形成されました。 とてもフルーティーで複雑な香りがグラスの中で時間とともにドラマチックな変化を楽しめます。何とも『うっとり』してしまう豊潤な香りとバランスの取れたオレゴン ピノ・ノワールです。 🍇Viticulture:サスティナブル 🍇Grapes: Pinot Noir100% 🌋Soil: Volcano mainly Nekia 🧪Alcohol :13.0% 👩‍🌾Appellation: Eola-Amity Hills AVA 🍽Food Pairing: Roasted duck🦆 with Cranberry sauce 🍒 🥢 E.g, Recommended Japanese home cooking : Stir fry of Chinese chive and egg #ニラ玉 📔 Sommelier comment_Haruko : ラズベリー、クランベリーのような赤系果実の香り、枯葉のような土っぽさ 、シナモン、クローブのようなスパイス、そして紅茶や鉄のような香りも。そして何よりボタンのような華やかな香りが特徴的。味わいは広がるような酸は熟成によるものか？、ビロードのようにこなれた滑らかなタンニンが良い。