2021 Convivial Gamay Noir/Pinot Noir- Convivial Winesとは：フルーツが前面に出る新鮮でエネルギッシュ、思わず友との会話がはずむGCの新しいワインシリーズです。 ★フードフレンドリーなワイン造りをモットーに、ブドウは全て有機または最小限インプット農法で持続性可能農業を実践している農場のみから仕入れる自然派ワイナリーからお届けします。 🍇ブドウ畑：ガメイノアールはEola Amity にあるMethven Vineyard (L.I.V.E認証、サーモンにも優しくサスティナブルに栽培)。ピノノワールはウィラメットバレ―AVAのSouth Salem HillsにあるOne Heart Vineyardから。 🍷製造ケース数：200ケース 🍇ヴィンテージ： 2021年はウィラメットバレ―にとって特徴的な年でした。例年通りに４月中旬には新芽が吹き始め、その後5月には30℃近い気温が続き成長が一気に加速しましたが6月のつぼみが開き始めた矢先に大雨、さらにその2週間後にはアメリカ西海岸で熱波が停滞、そして6月末には観測史上初の気温46℃がオレゴンを襲います。不安いっぱいの記録的な酷暑の割には収穫ブドウの糖分と酸バランスがよく取れチャーミングで表現力のあるしなやかテクスチャ―ワインになりました。 🍷ワイン造り： 75％ガメイノワール、25％ピノノワールのレッドブレンドです。カーボニックマセレーション７日、その後手動でパンチダウンとポンプオーバーを行い数日間発酵させた後に圧搾し発酵を終了。古樽フレンチオークで9カ月エイジング後ボトリングしました。 Tasting memo: 明るくダイナミックな印象のワイン。キャンディーやベリー系の香り、ジューシーな果実味の中にスパイス、鉄分やミネラルを感じられます。