2022 Pinot Gris (Skin Contact)/Jackalope Wine Cellar とっても手間をかけているオレンジワイン ３つに分けて7.14.21と違う日数の長さでスキンコンタクトした後に１つにまとめて自然発酵を開始。とっても面白いですね。 自然な酵母の働きで発酵は優しく止まりアルコールは低く仕上がっているわりに味に深みは感じるのは長くスキンコンタクトした分のおかげでしょうか。 Quick tasting note； 美しいピンク色 ストーンフルーツ、黄桃 梅と少し甘いハーブのアロマ トロリとした口当たり、ネクターのような甘みと程よく春摘みのダージリンのような 爽やかな渋感が優しくのって余韻も長く、アルコール度数の割に飲みごたえのあるロゼワインのようです。 穏やかな味わいで飲み続けたくなる。お花見ワイン。 花粉の季節にやさしく喉を潤すトロリと滑らかな質感にも感動の作です Style: オレンジワイン Vintage: 2022 Grapes: ピノグリ(Pinot Gris)100% Regional: アメリカ、オレゴン　ウィラメットバレー Appellation: シェヘラムマウンテン Chehalem mountain Alcohol: 11.0% Body: ライトボディ Viticulture: 有機サスティナブル/LIVE Yeasts: 土着酵母 Vinification: Oregon traditional　 SO2添加:ボトル詰め時に30ppm 他：15日間スキンコンタクト Aging:- Import/Production: 10/165cases Market release: 2023